En la provincia de Málaga se elaboran alimentos y bebidas amparados por un un total de nueve menciones de calidad diferenciada. Se trata de mieles, vinos, aceites de oliva virgen extra, chirimoyas, pasas, aceitunas y conservas de caballa y melva que son una apuesta segura para los consumidores que buscan excelencia agroalimentaria.
Desde el territorio malagueño llegan al mercado productos de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) cuya calidad cuenta con aval europeo como, por ejemplo, la 'Miel de Málaga', la última en obtener el reconocimiento de la Unión Europea. Con ella, la provincia roza ya la decena de figuras alimentarias de diversos sectores que están avaladas por Bruselas:
-Vinos amparados por las DO 'Málaga' y 'Sierras de Málaga'
-Aceites de oliva virgen extra con DOP 'Antequera'
-Frutas acogidas al pliego de la DOP 'Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga'
-Frutos desecados incluidos en la DOP 'Pasas de Málaga'
-Productos acogidos a la DOP 'Aceituna Aloreña de Málaga'
-Conservas pesqueras de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) 'Caballa de Andalucía' y 'Melva de Andalucía'
-'Miel de Málaga' con Denominación de Origen Protegida.
Miel malagueña de excelencia
La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha respaldado la iniciativa impulsada por la Asociación de Apicultores de Málaga para incluir la DOP 'Miel de Málaga' en el Registro de Indicaciones Geográficas de la Unión Europea, trámite que se ha oficializado recientemente tras su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) a finales del mes de enero.
Esta Denominación de Origen protege un alimento tradicional de la gastronomía malagueña que se elabora por toda la geografía de la provincia, si bien destaca que el 70% de las explotaciones apícolas se encuentran en áreas protegidas. La ubicación de las colmenas en los Parques Naturales de la Sierra de las Nieves, Montes de Málaga, Sierra de Grazalema y Sierras de Tejeda, Alhama y Almijara aporta un valor añadido a la miel gracias a la riqueza floral de estas áreas.
La amplitud de su zona de producción, con diferentes características orográficas y climáticas, hace posible que la 'Miel de Málaga' comprenda un total de ocho variedades diferentes, entre las que se encuentran una multifloral, seis monoflorales y una miel de mielada de bosque. En el caso de las monoflorales, la DOP protege mieles de castaño ('Castanea sativa'), de romero ('Rosmarinus officinalis'), de tomillo ('Thymus sp.'), de aguacate ('Persea americana'), de naranjo o azahar ('Citrus sp.') y de eucalipto ('Eucaliptus sp.)'.
El Consejo Regulador de la DOP 'Miel de Málaga', encargado del control de esta mención de calidad, incluye actualmente 12 empresas productoras y 11 envasadoras de miel inscritas. Desde su sede en la localidad de Colmenar, se encarga de la gestión y promoción de las ocho variedades de miel amparadas bajo el nuevo distintivo europeo. Asimismo, este órgano debe comprobar que los productos cumplen con los estándares de calidad establecidos en el pliego de condiciones de la denominación y realizar un seguimiento exhaustivo que garantice que el proceso de producción de las mieles se lleva a cabo en su totalidad en la provincia malagueña, desde su obtención en la colmena, hasta su envasado y etiquetado.
Andalucía, sinónimo de calidad agroalimentaria
La comunidad andaluza cuenta ahora con dos Denominaciones de Origen Protegidas del sector apícola, puesto que ya estaba reconocida anteriormente a nivel comunitario la DOP 'Miel de Granada'.
Si se tiene en cuenta a todos los productos agroalimentarios y bebidas, el número de menciones de calidad diferenciadas de Andalucía con aval comunitario se eleva a 67. Esta cantidad supone casi el 16% del total de las 406 denominaciones agroalimentarias reconocidas en España.
